Tuber magnatum
Classe: Ascomiceti
Nome scientifico: Tuber magnatum Pico
Sinonimi: Tuber griseum - Tuber album
Nomi volgari: Tartufo d'Alba - Tartufo bianco - Tartufo del Piemonte
Caratteristiche morfologiche
Carpoforo: 2-9 cm, globoso, irregolare, con depressioni superficiali, vellutato, ocra variabile.
Gleba: bianco giallastra, con venature; odore forte caratteristico.
Spore: ovali, alveolate.
Habitat
Fungo simbionte.
Il nome deriva da "magnatus" (latino) = dei signori, per il prezzo elevato.
Interrato, nei boschi di latifoglie (fungo micorrizogeno delle querce). Fine estate - autunno-inverno.
Ottima commestibilità
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Percorso mostra micologica
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