Psalliota arvensis

Classe: Basidiomiceti Nome scientifico: Psalliota arvensis subsp. exquisita. Sinonimi: Agaricus arvensis Schff.: Fr.

Caratteristiche morfologiche

Cappello: 6-11 cm, prima ovoidale poi aperto, bianco tendente a zolforino, che si macchia di giallo al tocco e con l'età, massiccio, nudo. Lamelle: fitte, biancastre, poi rosate e infine bruno-nerastre. Gambo: 4-8 x 1-2 cm, bianco, a volte macchiato di giallo, quasi cilindrico e ingrossato alla base, con anello doppio, ricadente. Carne: bianca o giallastra, sapore dolce e odore di anice. Spore: bruno scuro.

Habitat

Fungo saprofita. A piccoli gruppi nei prati e nelle radure dei boschi, da giugno a ottobre.

Ottima commestibilità

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